|
|
Pikante Chutney.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram geschilde aubergine-1zoete appel-1 ui-100gram rozijnen-300gram rietsuiker-1rood pepertje-2knoflookteentjes-2kruidnagels-1koffielepel geraspte gemberwortel-1/2 liter appelazijn.
Voorbereiding:
-Schil de aubergine,de appel en de ui en snij in stukjes.
-Pel de knoflook .
Bereidingswijze:
-Doe dit alles samen met de rozijnen-suiker-het pepertje-de knoflookteentjes-kruidnagels en de gemberwortel in een grote kookpan.
-Schenk er de appelazijn bij en laat 1 uur heel zachtjes sudderen.
-Schep in schone bokalen .
-Bewaar de chutney donker en koel.
|
|
|